Rio Show – Melhor Suco

Ontem, eu falei sobre o melhor restaurante de comida leve eleito pelo Rio Show, do jornal O Globo. Hoje é dia de falar sobre o melhor suco! O eleito do ano foi o Universo Orgânico, que oferece bebidas revigorantes e supersaborosas! Além dos sucos, a chef Tiana Rodrigues nos delicia com comida crua, orgânica e macrobiótica (considera que o alimento principal para os seres humanos são os cereais integrais, comidos crus, cozidos, assados, fritos, germinados, enfim, em inúmeras formas de preparo e apresentação).

A chef Tiana Rodrigues faz questão de usar alimentos frescos, sazonias e livres de agrotóxico. Isso faz toda a diferença né??! Vontade de experimentar já! O Rio Show indica três opções:

1) Luz da Lua – ameixa, babosa, couve, maçã e linhaça germinada (R$5,90)

2) Luz doTerra – clorofila da grama do trigo (R$5,90)

3) Luz do Sol – maçã, pepino, couve, hortelã, grãos germinados, raízes e legumes (R$5,90)

Muito coloridos nés!

Além disso, o Universo Orgânico oferece vitaminas com fibras e de batidas de leite de casatanha e algas marinhas com amora, morango ou cacau (R$8,30). No total são 35 criações de dar água na boca! 😀

Estou louca para experimentar! 🙂

O Universo Orgânico fica na Rua Conde de Bernadotte,26 – Leblon

Horário de funcionamento: Segunda das 8h às 19h/ Terça a sábado das 8h às 21h/ Domingo das 11h às 20h.
Beijos,

Isa

Rio Show – Melhor Comida Leve

Gente, vocês viram que ontem saiu o encarte especial Rio Show Gastronomia, no jornal O Globo?! São 500 dicas do que há de melhor no mundo gastrônomico da cidade maravilhosa! O melhor restaurante de comidinha leve do ano é o Market de Ipanema, que a Dani já havia falado aqui. Com uma cozinha orgânica contemporânea da chef Carolina Figueiredo, o Market é um oasis da Visconde de Pirajá, em Ipanema.

O guia indica 3 pratos para a gente se deliciar. Para começar:

1)  Salada de Melancia com queijo de cabra e azeite (R$18)

2) Cogumelos com perfume de limão-siciliano (R$18)

3) Risoto de Quinoa (R$27)

Huuuuum! Só coisa boa né?!

O Market funciona nas segundas das 9h às 17h, de terça a sábado das 9h a meia-noite e no domingo das 9h às 18h.

www.marketipanema.com.br

#ficadica
Beijos,

Isa

O fim do sal

A gente sempre ouve falar sobre os perigos e malefícios do sal, mas confesso que a matéria que o Fantástico exbiu no último domingo, 11, me deixou bem assutada. Nunca associo que os doces também têm alta concentração de sódio! Quem assistiu, viu que a goiabada por exemplo, tem um alto índice de sódio e se encontra na categoria 3. A nutricionista alerta que participou da matéria dividiu os alimentos em 3 catergorias em relação a presença de sódio, ou seja, a categoria 1 tem pouca quantidade, já a 2ª categoria devemos ficar atentos e a 3ª categoria deve ser evitada! A matéria serve como um alerta para a sociedade que usa o sal até 6 vezes mais que o indicado pelo órgão regulador. Para ver o vídeo basta clicar aqui.

Tenso né??!

Para completar, a revista Saúde listou os 100 produtos mais ricos em sódio! Fiquem atentos! O macarrão instantâneo sabor galinha é o líder da lista, seguido pelo macarrão instantâneo de carne de copo e para completar o pódio, lasanha congelada a bolonhesa. Se você é adepto desses alimentos, é melhor pensar em novasopções. Quer ver a lista completa?! Clique aqui.

Fonte: Fantástico e Revista Saúde.

beijos,
Isa

PS! Hoje faltam exatamente 30 dias para o grande dia! 🙂

Chia

Depois de falar sobre a farinha de berinjela, chegou a vez da semente Chia. Com certeza você já ouviu falar dessa nova sementinha poderosa…. está presente em pães, na granola, em óleo e claro, na farinha de Chia.

A chia é uma sementinha mexicana muito consumida pelas antigas civilizações principalmente por quem precisava de força e resistência física.
Rica em ômega 3 – em teor mais elevado do que o encontrado na linhaça, também tem fibras, cálcio, magnésio, potássio e proteína. Segundo a nutricionista Flávia Cyfer, a chia age em três frentes distintas que auxiliam no emagrecimento

• Causa saciedade: “suas sementes são mucilaginosas, ou seja, ricas em fibras. ao entrarem em contato com a água, formam um gel no estômago. diante dessa reação, a digestão torna-se mais lenta. Assim, o indivíduo fica satisfeito mais rapidamente e, então, passa a consumir porções menores”.

• Combate inflamação: “a gordura é resultado de um processo inflamatório do organismo, que deixa de enviar mensagens de saciedade ao cérebro. Com isso, perde-se o controle sobre a fome a ponto de comer e nunca se sentir satisfeita. O ômega 3 presente no grão combate essa inflamação, ajudando o corpo a recuperar o controle sobre o apetite”.

• Desintoxica: “a fibra regula o trânsito intestinal e limpa o organismo por meio das fezes”.
Além de ajudar o corpo a entrar em forma, a chia colabora na redução do colesterol, controla a glicemia, ajuda na formação óssea, previne o envelhecimento precoce e melhora a imunidade do organismo.

Atenção!!! Qualquer pessoa pode ingerir a semente. Porém, devido ao alto teor calórico, o excesso pode levar ao ganho de peso. Logo, para emagrecer, coma apenas a quantidade indicada na matéria. Eu sou a favor do consumo consciente, podemos comer de tudo mas sem abusar.

Já usou? Conta para gente o que achou! 🙂

beijos,
Isa

Farinha de berinjela

Não precisa ser “rato de dieta” para saber que cada dia inventam uma farinha com novas promessas. Há pouco tempo, me lembro de todo mundo falando sobre a ração humana. Depois, veio a farinha de linhaça e agora, todo mundo quer experimentar a farinha de berinjela.

Pois é… a farinha de berinjela promete emagrecer e reduzir com a gordura abdominal. Um estudo recente da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) mostrou que mulheres que consumiram esse alimento tiveram redução na gordura abdominal. A explicação é simples. “A farinha apresentou bons resultados em função de sua maior concentração de fibras”, afirma a nutricionista Glorimar Rosa, coordenadora da pesquisa.

A farinha de berinjela possui 40% de fibras em sua composição. Elas geram saciedade, diminuindo a fome e evitando a compulsão alimentar. Tudo que a gente precisa né?! Como se não bastassem, a farinha ainda ajuda a diminuir os índices de colesterol, triglicérides e de ácido úrico no sangue (que causa inflamações, como a gota).

O produto, no entanto, peca por conter menos vitaminas e pela maior concentração de sódio comparada ao legume in natura. Mas isso não é um grande problema. Essa quantidade ainda é bem mais baixa do que a oferecida em qualquer pacote de salgadinho. Por isso, a farinha de berinjela está liberada para hipertensos.

A única ressalva é que, após a ingestão da farinha, há o aumento dos radicais livres no organismo – aquelas substâncias que destroem as células do corpo e aceleram o envelhecimento. Por esse motivo, os especialistas recomendam consumir, logo depois, uma fruta cítrica, rica em vitamina C (como laranja, limão, acerola, kiwi). Esse nutriente neutraliza o efeito destrutivo dessas moléculas oxidantes e evita o problema.

Quer aprender a fazer a farinha em casa? A nutricionista Mauara Scorsatto, coautora da pesquisa, ensina a receita “

Fonte: Revista Saúde, Revista Women´s Health, Site M de Mulher

Fica a dica!
Beijos,
Isa

Driblando o paladar

O tempo está voando né?? Já passamos da metade da Operação Casamento! A ansiedade já está começando a bater… rsrsrs Imagina para a noivinha Maria então??! Pois é… mas vamos ao que interessa, no post de hoje vou dar dicas para driblar nosso paladar para comer alimentos que não gostamos muito.

Já falei várias vezes que sou uma pessoa que gosta de comer bobeiras, mas com a Operação isso ficou de lado! Ao mesmo tempo, também sempre gostei de uma comidinha caseira… legumes.. verduras.. etc. Mas sempre tem uma coisinha ou outra que a gente não gosta né?? A fim de manter a saúde e o corpo em dia, estou me esforçando para comer de tudo.

Eu não curto muito berinjela, mas outro dia, optei por um Fettuccine ao Cury com berinjela e tomate. Mal senti o gosto da berinjela na massa. Deixei de lado minha “frescurite” e só tive benefícios já que a berinjela é rica em minerais e vitaminas, diminui o colesterol, auxilia no bom funcionamento do intestino, tem poucas calorias além de hidratar o corpo por ter muita água em sua composição!

Outra coisa que não curto muito é pepino! Sei que muitoooos adoram, mas eu não! Mas decidi que tinha que aprender a comer já que o pepino é importante fonte de energia, rico em vitaminas, cálcio, zinco, etc, entre tantos outros benefícios, o pepino pode ajudar a remover celulites! A dica é esfregar rodelas de pepino nas áreas afetas por alguns minutos. Os fitoquímicos do pepino forçam o colágeno de sua pele a encolher, firmando a camada de fora e reduzindo a visibilidade da celulite… também funciona otimamente para as rugas! Tudo que a mulherada quer né?! Por isso, encontrei uma maneira de comer esse alimento tão benéfico:

Ralei o pepino bem fininho e coloquei em cima da salada de legumes! Temperado com sal e azeite, não senti o gosto nem a textura do pepino! Quem não tiver precisando perder uns quilinhos pode acrescentar ainda uma batata palha! Tente você também descobrir novas maneiras de comer o alimento que não é tão gostoso pra você! 🙂

Para finalizar, minha dica é comer frutas geladas! Semana passada comprei um abacaxi, descasquei e  congelei porções da fruta em fatias. Hoje, minha sobremesa foi uma porção de abacaxi congelado! Que delícia!!! Parecia um frozen ou picolé de abacaxi! 🙂

O imporante é sempre encontrar a melhor maneira de se alimentar bem!
Também tem dicas legais?? Conta pra gente! 🙂
Beijos,

Isa

A escolha certa

Como vocês sabem, a Operação Casamento está nos ensinando muitas coisas úteis para vida toda né?! Eu aproveitei as férias para colocar a leitura em dia… Na casa dos meus pais, li uma matéria muito interessante na revista Women´s Health sobre a importância da escolha certa! O livro “Fuja das dietas aprendendo a comer: Escolha isso, não aquilo” de Antonio Herbert Lancha Jr. e Luciana Oquendo Pereira Lanche ensina como não se privar de coisas gostosas, mas escolhendo a melhor opção! 🙂

Antonio Herbert Lancha Jr. é Mestre e doutor em Nutrição pela FCF-USP. Pós-doutor em Internal Medicine pela School of Medicine da Washington University. Professor de Nutrição Aplicada à Atividade Física da EEFE-USP. Ufaaaa…. comenta as melhores escolhas:

– Na Churrascaria

Dê preferência ao Lombo ao invés do Filé Mignon grelhado

Segundo o nutricionista Antonio Hebert Lancha Jr. afirma que o lombo é a carne de porco mais magra que existe. Outras boa opções de carne suína são a paleta e o pernil.

Outra dica é dar preferência a Mussarela de Búfala ao invés do Queijo Parmesão.Embora a mussarela de búfala tenha um percentual de gordura um pouco superior ao do parmesão, a quantidade de gordura saturada do último é bem maior.

– Na pizzaria

A pizza de atum (massa fina) também é mais vantajosa que a pizza de calabresa (massa fina).O atum é importante fonte de ômega 3 e tem gordura boa que auxilia a reduzir os níveis de colesterol.

E em relação a massa fina ou massa grossa? Por incrível que pareça, a massa grossa é mais benéfica, ainda mais se o sabor for Caprese.Pois é! O principal responsável pelo aumento do teor de gordura é o recheio, não a massa. Além disso, precisamos de menos pedaços de pizza de massa grossa para obter saciedade do que a versão fina! Eba!! 🙂

– Na sobremesa

Cheesecake ou Petit Gâteau?! Esse todo mundo sabe né?! Claro que é o Cheesecake!!

O queijo utilizado na receita do cheesecake é a o cream cheese, que é ótima fonte de cálcio! 🙂

Pudim de Leite ou Romeu e Julieta, o famoso queijo minas com goiabada? Essa eu adorei! Rsrsrs Particularmente, adoooooro um pudim de leite e fiquei feliz em saber que é o vencedor da disputo.A melhor opção seria comer apenas a goiabada, sem queijo. Essa sobremesa tem 99% de carboidrato, 1% de proteína, 0% de gordura total e 137 calorias.

Mousse de Maracujá ou Mousse de Chocolate? Eu adoooro doces, então estou vibrando aqui! Rsrsrs O pudim de maracujá é a opção mais saudável

O maracujá é rico em potássio, micronutriente fundamental para o metabolismo celular. Se não abri mão do chocolate, prefira a mousse preparada com chocolate amargo.

Doce de Abóbora ou Cocada?

Nem toda fruta, pelo simples fato de ser fruta, pode ser consumida indiscriminadamente. Atenção!! O coco, o abacate e o açaí devem ser consumidos no máximo uma vez por semana.

Fiz a minha escolha certa do almoço de sexta: macarrão ao cury com berinjela e tomate…

E de sobremesa torta light integral de limão! Yumi yumi yumi! Tudo preparado pelo Diego do restaurante Prana, em Vargem Grande!Ensinamentos práticos para colocar no dia-a-dia. Muito legal né?!

No próximo post, vou falar das trocas nos restaurantes árabe, japonês, italiano e no café!

Quem quiser saber tudo, tem que ler o livro “Fuja das dietas aprendendo a comer: Escolha isso, não aquilo”, que ainda responde perguntinhas como:

– Por que sentimos fome?
– Por que estamos engordando?
– Por que as dietas não emagrecem?
– Quais são os erros que atrapalham o emagrecimento?

Espero que gostem! 🙂

Beijos,
Isa

Passo-a-passo para mudar seus hábitos

Estamos, há mais de um mês, nos comprometendo a mudar hábitos de vida, na Operação Casamento. Nesses 65 dias, vimos a importância de passar a ingerir muito líquido, acrescentar chá-verde e frutas à dieta, dizer não aos doces, comer antes de ir a uma festa… ou seja, a fazer diferente de tudo que fazíamos até aqui e pra isso, é preciso mudar, substituindo hábitos ruins por rotinas boas.

Então, digamos que você também entrou nessa com a gente e quer começar a malhar amanhã. Pra ajudar seu cérebro a se reprogramar, planeje hoje um grande início, deixando fora do armário a roupa de ginástica (que funcionará como um gatilho, leia aqui como isso funciona) para você não ter que procurá-la sonolenta no dia seguinte. Depois, coloque o despertador para uma hora mais cedo (criando uma rotina). Faça isso 2 ou 3 vezes por semana. Não se force todos os dias para não tornar o objetivo irreal.

Eu, que preciso acordar às 6 da manhã para a minha primeira atividade física, já deixei tudo preparado para me ajudar a criar a rotina. Logo, vou conseguir criar o hábito bom de correr com pouco sol e começar o dia logo cedinho. Pra isso, vou eliminando hábitos ruins, como trabalhar até tarde, jantar muito tarde (o que parei de fazer há mais de 1 mês) e claro, dormir muito tarde!

E sabe uma dica que aprendi com a minha mãe? Já deixar a mesa do café da manhã posta. Assim, você perde menos tempo e evitar “sair sem comer” por causa da hora!

Você também pode se premiar quando conseguir levar a diante um plano: faça uma viagem para compensar o esforço, por exemplo. Mas puna-se se não conseguir cumprir tudo no prazo estipulado. Se as recaídas eventualmente acontecerem, não desista.

Afinal, nosso cérebro prefere essas ações automáticas a pensar.

Então aproveite a preguiça da sua cabeça. Com disciplina e persistência, você vai conseguir reprogramá-la. Basta identificar os comportamentos que incomodam e entender o que os dispara. Logo ficará mais simples substituí-los por coisas que só fazem bem.

Pense no que você quer mudar e seja positivo. Quando a coisa parecer difícil demais, lembre-se: a vantagem é que só precisamos fazer o esforço uma vez para automatizar o bom comportamento para toda a vida.