Chia

4 ago

Depois de falar sobre a farinha de berinjela, chegou a vez da semente Chia. Com certeza você já ouviu falar dessa nova sementinha poderosa…. está presente em pães, na granola, em óleo e claro, na farinha de Chia.

A chia é uma sementinha mexicana muito consumida pelas antigas civilizações principalmente por quem precisava de força e resistência física.
Rica em ômega 3 – em teor mais elevado do que o encontrado na linhaça, também tem fibras, cálcio, magnésio, potássio e proteína. Segundo a nutricionista Flávia Cyfer, a chia age em três frentes distintas que auxiliam no emagrecimento

Causa saciedade: “suas sementes são mucilaginosas, ou seja, ricas em fibras. ao entrarem em contato com a água, formam um gel no estômago. diante dessa reação, a digestão torna-se mais lenta. Assim, o indivíduo fica satisfeito mais rapidamente e, então, passa a consumir porções menores”.

Combate inflamação: “a gordura é resultado de um processo inflamatório do organismo, que deixa de enviar mensagens de saciedade ao cérebro. Com isso, perde-se o controle sobre a fome a ponto de comer e nunca se sentir satisfeita. O ômega 3 presente no grão combate essa inflamação, ajudando o corpo a recuperar o controle sobre o apetite”.

Desintoxica: “a fibra regula o trânsito intestinal e limpa o organismo por meio das fezes”.
Além de ajudar o corpo a entrar em forma, a chia colabora na redução do colesterol, controla a glicemia, ajuda na formação óssea, previne o envelhecimento precoce e melhora a imunidade do organismo.

Atenção!!! Qualquer pessoa pode ingerir a semente. Porém, devido ao alto teor calórico, o excesso pode levar ao ganho de peso. Logo, para emagrecer, coma apenas a quantidade indicada na matéria. Eu sou a favor do consumo consciente, podemos comer de tudo mas sem abusar.

Já usou? Conta para gente o que achou!🙂

beijos,
Isa

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