Os benefícios dos brotos

4 jul

Hoje minha dica de alimentação é sobre os brotos. Aqui em casa, minha mãe sempre faz salada de broto de feijão e todos adoram. Mas como estamos aprendendo diariamente com a Operação Casamento, li sobre os benefícios dos brotos e vou compartilhar com vocês!!

Os brotos nada mais são do que plantas em crescimento e que deixam qualquer prato mais nutritivo. Segundo a consultora de nutrição americana Kathleen O´Bannon, as sementes, que vem antes dos brotos, são ricas em fibras e quando germinam têm concentrações até 15 vezes maiores de enzimas, que atuam diretamente na digestão, melhorando o funcionamento do intestino.

Além de ser mais um alimento para aliviar quem sofre com problemas digestivos e intestinais, os brotos favorecem a respiração celular e ajudam a eliminar as toxinas . A Dani já falou sobre trocar um hábito ruim por um melhor e aderir aos brotos nas refeições pode fazer uma boa diferença na sua saúde.

Quem quiser se aprofundar sobre o assunto, pode ler “Brotos: Receitas da Culinária Viva” de Kathleen O´Bannon, da Editora Alaúde. O livro custa em média R$ 45,00.

#ficaadica

Fonte: Revista Saúde é Vital – Editora Abril

Beijos,

Isa

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